- 4 tazas de puré de zanahorias (1,200 kg de zanahorias crudas)
- 1 y 1/4 de taza de ricota magra
- 1/4 de taza de leche descremada
- 2 huevos ligeramente batidos
- 2 cebollas de verdeo picadas y rehogadas
- 3 cucharadas de perejil picado
- Sal
- Pimienta
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
